by : http://www.trymasak.my/recipes/user/blogresipi/text/Kuih%20Butir%20Nangka
Ingredients
- 4 cawan tepung beras pulut
- air
- sedikit kapur makan (kite tak letak, takde)
- secubit garam dan air daun pandan
- (bahan utk kuah)
- santan dari setengah biji kelapa
- gula /brown sugar
- 1 sudu makan halba (kite tak letak, kurang gemor) & halia
- garam
- daun pandan
Directions
- Masukkan sedikit air ke dalam bekas, masukkan sedikit kapur makan bersama secubit garam serta pewarna. kacau.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil di gaul.
- Buat sehingga adunan menjadi doh dan tidak melekat di tangan. tambah air ikut keperluan.
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan doh yang telah digentelkan, bila masak ia akan timbul.
- Apabila dah timbul tu, terus cedokkan dan masukkan ke dalam bekas yang berisi air.
- Untuk kuahnya pula, masukkan semua bahan kedalam periuk, masaklah hingga mendidih.
- Bila dah siap bolehla dicampurkan butir nangka bersama kuahnya. sedia untuk dihidang.
- Lebihkan santan kalau nak kuah banyak. begitu juga dengan halba. boleh ditambah sukatannya kalau suka.
